I protocolli stabiliscono i principi e le linee guida per l'accesso dei terapisti esterni alla scuola e l'accoglienza di alunni stranieri, mentre le procedure descrivono i passaggi dettagliati per metterli in pratica.

Il protocollo di accoglienza di alunni non italofoni è un documento che fornisce le indicazioni operative contenute nella normativa vigente in materia di minori non italofoni.